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gerhardleeb7
18. März 20211 Min. Lesezeit
TAGLIATELLE VERDE MIT LACHS UND CHIPS
Eine etwas abgewandelte Version der Pasta mit Lachs. Die Chips machen eine wunderbaren Crunch. Mit einem scharfen Messer die Haut vom...
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gerhardleeb7
14. März 20211 Min. Lesezeit
OSSOBUCO MILANESE MIT GREMOLATA
"Loch im Knochen" Ossobuco ist wohl eines der bekanntesten Schmorgerichte Italiens. Serviert mit einem Stück Ciabatta, ist es ein...
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13. März 20211 Min. Lesezeit
GEBRATENER LACHS AUF KARTOFFELSTAMPF MIT KOREANDER LAUCH TOMATEN
Ein schönes leichtes Frühlingsgericht. Das Essen besticht durch seine spritzige fruchtige Komponente. Kartoffeln schälen und in...
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9. März 20211 Min. Lesezeit
SCHWEINELENDE IN SENFSAUCE UND GEBRATENEN GNOCCHI
Die bodenständige einfache Hausmannskost, ist ofter besser, als eine allzu abgehobene Küche. Dieses herzhafte Gericht wird euch...
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7. März 20211 Min. Lesezeit
SEELACHS KARTOFFEL BECHAMEL EINTOPF
Wir lieben Eintöpfe, sie sind in der einfachen, rustikalen Küche nicht wegzudenken. Dieser Eintopf, in Kombination mit Fisch, schmeckt...
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7. März 20211 Min. Lesezeit
AUBERGINEN ROSEN IM BLÄTTERTEIGTÖPFCHEN
Wenn der Frühling kommt wird nicht nur im Garten gepflanzt. Botanik zum genießen. Auberginen in Scheiben schneiden, mit Olivenöl,...
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7. März 20211 Min. Lesezeit
KÜRBISRISOTTO MIT TRÜFFELÖL, SPECKRÖLLCHEN UND PARMESANCREME
Das Auge isst ja schließlich auch mit. Ein wunderbares saisonales Gericht, welches mit ein paar Komponenten verfeinert wird....
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7. März 20211 Min. Lesezeit
Garnelenrolle
Lets go Asia. Eine klassische Vorspeise der asiatischen Küche. Wir finden jedoch, dass es sich auch als Hauptgericht eignet. Karotte und...
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gerhardleeb7
7. März 20211 Min. Lesezeit
VANILLE STREUSEL WALNUSS DESSERT
Ein gutes Dessert rundet ein Essen ab. Dieses Dessert überzeugt durch seine Geschmackskomponenten und wird euer Menü zu einem krönenden...
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6. März 20211 Min. Lesezeit
WINTERAPFEL
Ein tolles, einfaches Dessert mit großer Wirkung. Der Befüllung des Apfels sind keine Grenzen gesetzt. Mehrere Äpfel angerichtet auf...
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6. März 20211 Min. Lesezeit
BIRNE MIT GORGONZOLA WALNÜSSEN UND AKAZIENHONIG
Käse schließt ja bekanntlich den Magen. Hier einmal ein etwas anderes Käsedessert. Birne halbieren, das Gehäuse mit einem Löffel...
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2. März 20211 Min. Lesezeit
RINDERBRATEN ITALIENISCH MIT ROSMARINKARTOFFEL
Das ist jetzt kein original Gericht aus Italien, aber mit den Zutaten und vorallem diesem Aussehen, kann man es als italienisch...
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28. Feb. 20211 Min. Lesezeit
PASTA MIT BRANZINOFILET UND SHIITAKEPILZEN
Branzino der Fisch des Südens. Diese Kombination hat jedoch einen leicht asiatischen Touch und wird euch schmecken. Fischkarkassen in...
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28. Feb. 20211 Min. Lesezeit
PASTA MIT MUSCHELN UND PECORINO
Es ist ja eigentlich ein ungeschriebenes Gesetz, dass sobald Fisch oder Meeresfrüchte in einem Gericht sind Parmesan nicht erlaubt ist....
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28. Feb. 20211 Min. Lesezeit
KING PRAWNS MARINIERT
Liest und sieht man King Prawns denkt man sofort ans Meer, den Süden, Strand und salzige Luft. Ein Gericht für die Seele. Olivenöl viel...
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28. Feb. 20211 Min. Lesezeit
PASTA MIT ZUCCHINI UND KARAMELISIERTEN ROTEN ZWIEBELN
Die einfachsten Rezepte sind oft die besten Gerichte. Dieses ist ein gutes Beispiel und spiegelt die italienische Küche mit ihren...
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gerhardleeb7
28. Feb. 20211 Min. Lesezeit
HÜHNERFILET SALTIMBOCCA UND POLENTA
Italien pur "spring in den Mund" .Original wird Saltimbocca mit Kalbfleisch gemacht , aber ich wollte es abwandeln und mit Hühnerfilet...
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gerhardleeb7
28. Feb. 20211 Min. Lesezeit
PASTA DE GRAGANO CON RAGU DI SALSICCIA E CREMA DI PARMIGIANO
Die Parmesancreme ist wie bei vielen Gerichten, immer eine sehr schöne Alternative zu einfach über die Pasta gehobelten Parmesan. Die...
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gerhardleeb7
28. Feb. 20211 Min. Lesezeit
HÜHNERBRUSTFILET FRANCAISE
Mit diesem Gericht werden euren Geschmacksnerven eine wahre Freude bereitet. Die frische der Zitrone in Kombination mit dem...
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gerhardleeb7
28. Feb. 20211 Min. Lesezeit
PUTEN CORDON BLEU MIT PARMESANCREME UND PREISELBEEREN
Gute Österreichische Hausmannskost neu interpretiert. Durch die Form und die Kombination mit der Parmesancreme, bekommt das Gericht eine...
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